18 juin 2009

Polpettone

En ce moment nous somme à l'heure italienne (on se prépare culinairement à notre voyage). Flo a réalisé une recette absolument divine et surprenante : un polpettone! C'est vraiment un truc de dingue je trouve et il m'a franchement épaté sur ce cout là. Déjà une photo pour mettre en appétit :et enfin, quand même, la recette :Polpettonepour 6 pers500g de blanc de poulet500g de ricotta12 tranches de jambons de Parme50g de parmesan rapé2 jaune d'oeufs2 c à s d'huile d'olive5cl de vin blancdes feuilles de saugesMixer les blancs de poulet.... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Keftas à l'houmous, ou le retourd de l'orient dans ma cuisine

J'adore la cuisine oriental, je faisais beaucoup de tajines l'été dernier mais depuis que le monstre de la maison (mon bébé) me l'a cassé ben.. j'en fais plus... grrr...Mais les premiers rayons du printemps m'ont donné l'envie de m'y remettre, alors j'ai fait cette recette toute simple de kefta que j'ai accompagnées d'houmous, c'était la première fois que je goutai à l'houmous et j'ai adoré. Bon j'avoue je l'avais acheté... Mais j'ai une boite de pois chiche qui n'attend que d'être transformé en cette delicieuse sauce (je sais même... [Lire la suite]
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24 février 2009

Guinée-Bissau : Le siga

Comme je vous l'ai dit je participe au super jeu de Gwen, le tour du monde en 232 recettes, et je devais trouver une recette de...Guinée-Bissau!! Première réaction : c'est où ça???? Vite, je tape Guinée-Bissau dans google et là, miracle je tombe sur ce site qui dit tout sur tout de ce pays!! Je suis sauvée!! Je trouve la rubrique gastronomie et les premières lignes me font frémir : l'auteur évoque les goûts de certaines ethnies de ce pays pour le chien, le singe et la tortue..... Alors même avec la meilleure volonté du monde, je ne... [Lire la suite]
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