En ce moment j'en ai un peu marre de faire des pains dans la MAP et j'ai envie de pain individuel. Mais je me méfie terriblement de mon four qui fait tout bruler et/ou retomber. Donc, je fais plus de pain...... Quand j'ai trouvé une recette de petits pains vapeurs j'ai sauté sur l'occasion (bon pour le côté individuel on repassera, vous verrez.....). J'ai pus utiliser un ascessoire que j'aime trop....... mon panier cuit-vapeur!hihi
En plus j'ai bénéficié de l'aide du Bichou et de Flo donc ça ne pouvais que marcher!!

Voici la recette :


Petits Pains Vapeur

500g de farine (moi j'ai mis 300g de farine de blé et 200g de farine de riz)
1 sachet de levure de boulanger
1 c à s d'huile
sel
eau

réhydratez la levure de boulanger avec 3 c à s d'eau tiéde pendant 15 min
mélangez la farine avec 22 centilitres d'eau tiéde, la levure et l'huile en remuant. ajoutez une pincée de sel. Pétrissez la pâte pendant 10 min.
Placez la pâte dans un saladier sous un torchon humide et entreposez dans un endroit tempéré pendant 1h 30.
Retravaillez la pâte et separez là en 6 morceaux. Façonnez les en boudins, applatissez les et roulez les sur eux même. Laisser reposer 30 min puis faites les cuire 30 min dans un panier à vapeur.

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les petits pains façonnés....

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les petits pain tout gonflés

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les petits pains le pains cuit!

et oui, ils ont finalement fusionés......hihi