27 février 2009

Mousse sublime citron-olive!

J'aime beaucoup le citron, surtout quand il est à peine sucré pour en sentir toute l'amertume. Il parais que petite je léchais les citrons coupés en deux. Aujourd'hui j'ai arrêtée mais il n'empêche que mes desserts au citron je les veut très citronnés! Voici une recette d'une petite mousse très simple. J'ai trouvé l'alliage citron-huile d'olive dans une recette de Julie Andrieu et je dois dire que ça fonctionne vraiment bien, je me prend à rêver d'une tarte avec ces deux gouts, d'un macaron ou pourquoi pas d'une buche de Noel!! ... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 14:45 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

26 février 2009

Gratin de pâtes super-fromage/super-Italie

Comme nous sommes étudiants tous les deux, on ne coupe évidemment pas au duo frites de RU/ pâtes à la maison! Bien sûr, j'exagère, vous avez pu vous rendre compte que l'on se cuisine souvent des petits plats. Mais il n'empêche que nous sommes devenus experts en supers pâtes! On maîtrise la cuisson comme personne, on est les rois des sauces bolo, pesto, carbo et j'en passe, car les sauces en pots ne passerons plus pas par nous! Tristounettes les pâtes? Pas du tout! On ne se laisse pas aller! Aujourd'hui on s'est cuisiné un gratin de... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 23:07 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
26 février 2009

Gratin d'ananas

Voici ma participation au fruit vedette de la semaine qui est cette semaine chez Golum Golum, il s'agit de l'ananas. Bon en fait ça commence le 2 mars mais vu que je serai dans mes Ardennes natal, ben je la poste maintenant... ;)L'ananas j'adore, je crois que c'est mon fruit préféré! Donc voici un petit gratin délicieux et très rapide. Gratin à l'ananaspour 3 personnes1 ananas3 c à s de noie de coco râpée1 sachet de sucre vanillé80g de sucre3 jaunes d'œuf15cl de crème liquide Préchauffez le grill à 210 degrés.Coupez l'ananas... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 14:11 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
25 février 2009

Charlotte au thon

Nous avons trouvé cette recette dans le dernier numéro de Cuisine by Lignac. C'est Flo qui l'a fait pendant que j'étais en cour, comme ça le soir je suis rentrée... et hop! à table! ;) C'est mimi!Bon je pense juste qu'il a beaucoup trop imbibé les biscuits de vin blanc mais sinon c'était parfait! Charlotte au thonPour 6 personnesEnviron 15 biscuits à la cuillère (ça dépend de votre moule à charlotte)2 verre de vin blanc350g de thon200g de saint MoretFines herbessel et poivreMélanger le thon et le fromage jusqu'à l'optention d'une... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 21:31 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
24 février 2009

Guinée-Bissau : Le siga

Comme je vous l'ai dit je participe au super jeu de Gwen, le tour du monde en 232 recettes, et je devais trouver une recette de...Guinée-Bissau!! Première réaction : c'est où ça???? Vite, je tape Guinée-Bissau dans google et là, miracle je tombe sur ce site qui dit tout sur tout de ce pays!! Je suis sauvée!! Je trouve la rubrique gastronomie et les premières lignes me font frémir : l'auteur évoque les goûts de certaines ethnies de ce pays pour le chien, le singe et la tortue..... Alors même avec la meilleure volonté du monde, je ne... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 21:22 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 février 2009

Burger cheese ++

Miss Marion vient passer la semaine à Dijon, alors pour l'accueillir on a eu envi de lui faire quelque chose qu'elle allait forcement aimer.... des hamburger!!!!Je vous ai déjà parlé de mon livre sur les hamburger et comme on adorai en tester des différents à chaque fois. Et bien là on s'est attaqué au Cheese ++ Cheese ++ pour 4 burger200g de blanc de poulet200g de jambon1 oignon émincé1 c à s d'huile d'olivesel, poivre4 tranches de fromage de brebis4 tranches de cheddar orange4 tranches d'emmentalSauce crémeuse aux herbes4... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 21:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

22 février 2009

Tomate-mozza de l'hiver

Pour Noël j'ai eu le dernier livre de Julie Andrieu, je suis méga fan de sa cuisine!!!! Le livre est vraiment sympa, il y a plein de recettes du quotidien plutôt rigolotes. Quand j'ai vu cette recette j'ai tout de suite eu envie de la faire, mais je l'ai adaptée à ma sauce. J'ai remplacé la gélatine par de l'agar-agar et j'ai utilisé du jus de tomate plutôt que de presser des tomates ( cuisinière mais paresseuse!lol!). Je n'ai pas tout de suite dit à Flo que j'avais mis de l'agar-agar car je ne sais pourquoi il est toujours... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 17:56 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
17 février 2009

cooking art

Je ne pouvais que vous parler de ça!!!! Quand on allie mes deux passions, la cuisine et l'art, je devient folle!! C'est une reproduction des tournesol de Van Gogh (pour ceux qui n'ont pas reconnu...lol!) en SUSHi!!!!!!! Petit clin d'oeil à laura, ce chef va te plaire :son site c'est ici
Posté par Lebichouetnous à 19:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 février 2009

La Guinée-Bissau!?

Melle Gwen organise un tour du monde des recettes. Il y a 232 pays et chaque participants reçoit au hasard un pays, il doit ensuite réaliser un recette de ce pays. Il faut donc beaucoup de participants, alors allez vite voir ici! Moi je suis tombé sur la Guinée-Bissau, petit pays d'Afrique que je ne connaissai même pas avant!A suivre
Posté par Lebichouetnous à 12:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
07 février 2009

Muffin à la roquette

Quand j'ai trouvé cette recette j'ai tout de suite eu envie de la réaliser. J'adore l'idée de faire d'une salade un muffin! Et puis je suis toujours preneur de recettes colorées (c'est mon côté historienne de l'art!). J'ai trouvé ces muffin sur le blog de Mook, un blog que j'adore et qui me donne vraiment envie de manger des bento plutôt que d'aller au RU!! Je vais finir par craquer pour ces jolies boites....Revenons au sujet, les muffins étaient délicieux et incroyablement moelleux! Ne vous attarder pas sur la forme des muffin, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Lebichouetnous à 23:03 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,